一、园地选择

　　无公害苹果生产的园地应选择在生态条件良好、远离污染源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、产地土壤环境质量都符合规定的标准要求。

　　二、土肥水管理

　　1、土壤管理

　　（1）深翻改土。分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或条状沟，沟宽60cm～80cm，深40cm～60cm。全园深翻为将栽植穴（沟）外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。

　　（2）覆草和埋草。覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及其它杂草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度15cm～20cm，上面压少量土，连覆3年～4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之一。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

　　（3）行间生草。提倡果园实施生草制，推广应用白三叶草，一般在果树行间顺行向种植白三叶草2行～4行。生长季节待白三叶草长至20cm以上时，进行刈割覆盖于树盘内。

　　（4）中耕。果园生长季降雨或灌水后，应及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，或用除草剂除草。中耕深度5cm～10cm，以利调温保墒。

　　2、施肥

　　（1）基肥。秋季果实采收后施入，行间大的和生产管理方便的最好在8月份追施，以农家肥为主，混加少量铵态氮肥或尿素化肥。施用量按每生产1kg苹果施1.5kg～2.0kg优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。可在树冠外围下挖条状沟或在树冠下距树干80cm～100cm处开始向外挖至树冠外缘的放射状沟，沟深60cm～80cm，应注意避免伤及直径在1cm以上的大根，施基肥后灌足水。

　　（2）追肥。土壤追肥每年三次，第一次在萌芽前，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷肥为主，氮、磷、钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。结果树一般按每生产100kg苹果需追施氮1.0kg、磷0.5kg、钾1.0kg计算。施肥方法是在树冠下开沟，一般以条状沟和放射状沟为主，沟深15cm～20cm，追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30d以前进行。

　　（3）叶面喷肥。全年4次～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2次～3次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%,磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%、氨基酸类叶面肥600倍～800倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20d以前喷施。

　　3、水分管理

　　及时浇足萌动水，时间在3月下旬至4月上旬追肥后进行；生长季节根据果树生长发育的需要和土壤墒情及时适时浇水；果树落叶后封冻前要浇足封冻水。生长季节的汛期要搞好排水，防止园内积水成灾。

　　三、整形修剪

1、冬剪修剪。主要对交叉枝、重叠枝、并生枝、密挤枝、反向枝、细弱枝、病虫枝、外围多头枝、上部挡光枝、背上粗轴高轴枝和严重影响树体结构的大枝进行疏除。冬剪后控制每亩枝量在8万－9万条。

2、花前复剪萌芽后至开花前。一般在4月上中旬，对冬剪时多留的一些无花大枝组、冬剪漏剪的辅养枝、枝组过密处的一些过强过弱枝组进行适当疏 除，对冬剪时被误认为是花芽而留下来的果枝、连续多年结果的枝、花量过多的枝进行回缩，以保持枝组紧凑和树冠通风透光并节约养分。花前复剪后花芽与叶芽比以3∶1为宜，生长枝与结果枝比一般为4∶1。

3、夏季修剪。正常年份1次，多雨年份2次，一般在6月中下旬，修剪方法主要是疏梢，重点疏除当年生强旺新梢，其疏除标准是长度大于40厘米，基部粗度大于0.7厘米，角度小60°以下都要疏除，调整每每亩枝量在12万条，覆盖率75%。

4、秋季修剪一般在9月份至摘袋前，主要采用疏剪的方法对内膛过密枝、背上旺枝、徒长枝、外围延长枝的五叉枝进行疏剪，对返上的较大枝拉枝开角，从而打开光路，提高树冠透光度，让果实充分见光着色，同时促进内膛花芽饱满。

四、花果管理

　　1、疏花。首先结合冬剪疏除瘦弱的花芽，再于花序分离期按留中心花和一朵边花的要求疏除边花。

　　2、疏果。花后10天开始疏果，根据树势强弱和管理水平，按每20㎝～25㎝留一个果的要求，全部疏成单果。要选择下垂的、位置好的果留。最终每亩留果量1.2万个～1.4万个。

　　五、果实套袋

1、套袋时间。早、中熟品种，可在谢花后15天左右开始套袋；易产生果锈的黄、绿色品种应在谢花后10 天内定果套袋；红富士等晚熟品种在谢花后35天开始套袋。

2、套袋后的管理。 根据病害发生情况，可于6月下旬、7月下旬、8月下旬分别喷1次1:2～2.5:200倍波尔多液，期间交替使用其他杀菌剂。根据虫害发生情况合理选用杀虫剂，注意使用浓度，抓关键时期防治，尽量减少喷药次数。摘袋前要浇1遍透水，以改善小气候，促进增产、着色，防止日烧和裂口等。9月上旬，将树冠内膛无果的挡光枝、过密枝、背上旺枝、剪锯口萌发的徒长枝全部疏去，防止遮光而影响着色。

3、脱袋后的管理。解袋后将全树叶片摘掉1/3左右，靠近果实的叶片要全部摘掉，防止挡光影响着色。根据上色情况，适时转果。一般解袋后5－7天，果实阳面即能充分着色，此时可将果实反转180°(转后无法固定的果可用塑料透明胶带固定在枝上)，使阴面着色，达到果面全红。有条件的果园，解袋后在树下行间、株间铺设反光银膜，促进冠下部、内膛果和果实萼头部着色，以生产全红高档果。

套袋时间。花后35～40天，即6月上旬，7～10天内套完。

　　五、病虫害防治

　  1、苹果腐烂病：在整个生长过程中都是发生最严重、最常见的病，用5%菌毒清（赛扑克）水剂50倍～100倍，或2.12%腐植酸铜水剂（腐烂净）200g制剂/㎡涂抹病疤或20g制剂/株喷雾防治，刮除病疤并涂药。

　　2、苹果轮纹病：在整个果树生长过程都是常发生的病害，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍喷雾防治，或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍～800倍液喷雾防治。

　　3、苹果白粉病：从萌芽开始发病至开花前，用6% 氯苯嘧啶醇可湿性粉剂1000倍～1500倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期为14天；或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治；或29%石硫合剂水剂0.5°Be喷雾防治；或40%福美胂可湿性粉剂700倍液喷雾防治。

　　4、苹果斑点落叶病：从落花后发病至果实膨大期，用40%双胍辛胺乙酸盐可湿性粉剂800倍～1000倍喷雾防治，或0.3%多抗霉素水剂（科生霉素）200倍～300倍液喷雾。

5、苹果炭疽病：从落花后开始发病至果实膨大期，落花后10～20天，日平均温度达15℃，雨后（降雨10mm以上），喷施25%、40%、50%多菌灵可湿性粉剂喷雾防治，或50%福•福甲肿•福锌可湿性粉剂500倍～800倍液喷雾防治。

　　6、蚜虫类：从萌芽至开花前重点防治，用4%吡虫啉乳油3000倍～5000倍防治黄蚜；或20%丁硫克百威乳油2000倍～3000倍喷雾防治黄蚜，每年最多使用3次，安全间隔期为30天；

　　7、叶螨：苹果萌芽前用45%石硫合剂20倍～30倍液喷雾防治；或50%溴螨酯乳油1000倍～2000倍喷雾防治，每年最多使用2次，安全间隔期为21天；或73%炔螨特乳油（螨必克）2000倍～3000倍喷雾防治苹果红蜘蛛；或10%浏阳霉素乳油 1000倍～1500倍喷雾防治苹果红蜘蛛。

　　8、卷叶虫类：从萌芽至幼果套袋前重点防治，用25%灭幼脲3号悬浮剂1000倍～2000倍液喷雾防治。

　　9、桃小食心虫：在果实膨大期重点防治，在落花后30～40天， 10%联苯菊酯乳油3000倍～5000倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期为10天；或5%氯氰菊酯乳油800倍～1000倍喷雾防治，每年最多使用2次，安全间隔期为21天；或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍～2000倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期为5天；或5%S-氰戊菊酯乳油2000倍～3000倍喷雾防治；或10%甲氰菊酯乳油1000倍～1500倍喷雾防治，每年最多使用2次，安全间隔期为21天。

10、金纹细蛾：在落花后至果实膨大期重点防治，25%灭幼脲3号悬浮剂1000倍～2000倍液喷雾防治。